李子是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”。我国大部分地区均产。7~8月间采收成熟果实,洗净,去核鲜用,或晒干用。饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯,是夏季的主要水果之一。
禁忌人群溃疡病及急、慢性胃肠炎、IGA肾病患者忌服;脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
适宜人群一般人群均可食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
李子的热量表(每100克)
- 食部91%
- 水分(克)90
- 能量(千卡)38
- 蛋白质(克)0.7
- 脂肪(克)0.2
- 碳水化合物(克)8.7
- 不溶性纤维(克)0.9
- 胆固醇(毫克) —
- 灰分(克)0.4
- 维生素A(微克RE)25
- 胡萝卜素(微克)150
- 视黄醇(微克) —
- 硫胺素(毫克)0.03
- 核黄素(毫克)0.02
- 尼克酸(毫克)0.4
- 维生素C(毫克)5
- 维生素E(毫克)0.74
- 钙(毫克)8
- 磷(毫克)11
- 钾(毫克)144
- 钠(毫克)3.8
- 镁(毫克)10
- 铁(毫克)0.6
- 锌(毫克)0.14
- 硒(微克)0.23
- 铜(毫克)0.04
- 锰(毫克)0.16
- 酒精(毫升)% —
- 酒精(克) —
李子的功效与作用
性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。 1.促进消化 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。 2.清肝利水 生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。 3.降压、导泻、镇咳 可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。 4.美容养颜 可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。
李子的营养价值 李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。
李子的食用方法 1.未熟透的李子不要吃; 2.李子含高量的果酸,多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。
李子的食物相克表
相宜
相克