由于虾的种类繁多,其中包括明虾、斑节虾、九节虾、蓝尾虾、脊尾白虾等,不同类型的虾其胆固醇的含量有所不同,可以先了解一种类型虾的胆固醇含量后,再针对身身体情况调整摄入量。
1.明虾:这是海鲜市场上的常见品种,个体偏小、肉质鲜嫩,深受消费者的喜欢,一般每100g明虾中的胆固醇含量在200mg左右。
2.斑节虾:市场上的斑节虾多来自越南,肉质饱满Q弹,有明显的肝脊,每100g斑节虾的胆固醇含量在240mg左右。
3.九节虾:盛产于海南省及广东省等沿海地区,虾身上有横向纹路,煮熟后出现明显的九节白色花纹,每100g九节虾中的胆固醇含量大约有85mg。
4.蓝尾虾:蓝尾虾体表光滑,尾巴为蓝色,具有丰富的营养成分,尾巴上蓝蓝的,靠近头部的脚也呈蓝色,每100g蓝尾虾中的胆固醇含量大约在120mg。
5.脊尾白虾:又名为白米虾,虾体较小,呈透明色,还带有微微的蓝色,每100g脊尾白虾中的胆固醇含量大致在150mg。
生活中需根据自身情况选择虾的品种,若自身胆固醇较高,应当避免胆固醇含量较高的虾,以免进食不当影响身体健康。