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自然放臭的豆腐能吃吗

极目楚天
精选回答

自然状态下变臭的豆腐最好不要吃。

平时我们吃的臭豆腐都是经过特殊工艺发酵而来,需要有微生物的大量增殖,然后让微生物在豆腐里面大量繁殖,分解豆腐中的蛋白质,并进一步形成比较臭的物质(比如氨气,硫化氢,胺类)。

而自然状态下变臭的豆腐有可能会被污染,存在致病菌的大量繁殖。属于腐烂食物,会对身体健康造成影响。

昨日安好2023-10-15 11:39:00

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