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求松鼠肉的烹饪方法

纵横四海
精选回答

松鼠肉

材料:植物油800克、熟大油30克、鸡汤60克、香菜6克、湿淀粉70克、白糖60克、料酒15克、盐少放、酱油15克、醋40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克;

做法:

1、将松鼠肉洗干净后,用刀顺脊骨片成 相连的两半,把脊柱骨剔除掉;

2、然后,在靠内脏面用刀剞成麦穗形花纹撒上一层盐,滴上一层料酒,涂上一层湿淀粉;

3、在炒勺内倒入植物油,放在旺火上烧热,先把松鼠肉 炸一下,捞出后用刀劈开拍扁,当油开始冒青烟时,松鼠肉放入炸成焦黄色。

天涯浪子2024-06-27 16:14:26

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    出处:
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    2、《诗·小雅·雨无正》:“三事大夫,莫肯夙夜。”
    3、《庄子·逍遥游》:“宋人有善为不龟手之药者,世世以洴澼絖为事。”
    造句:
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    2、他对去泰山旅游一事犹豫不决。
    3、老校长把毕生的智慧和精力无私地献给了教育事业。
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