乌鸡白凤丸蒸乌鸡的做法（乌鸡的做法）

1、银杏乌鸡汤。材料：原料：黄芪2克，银杏叶5克，乌鸡180克。调料：盐、葱、姜、料酒。做法：乌鸡切碎后，放入开水中焯一下，把水倒掉。将所有食材、葱、姜、料酒放入锅中，炖1小时左右，再加盐煮一会。

2、枸杞乌鸡汤。材料：枸杞40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只。做法：乌鸡洗净，去毛，去内脏，沸水中滚5分钟，捞起，用清水洗净，沥干。枸杞子用温水浸泡，用清水洗净，沥干。红枣和生姜用清水洗净。生姜去皮，切成2片。将鸡肉放入锅中，将水烧开，撇去浮沫，加入红枣和配料，大火烧开，小火炖两个半到三个小时。

3、西洋参鸡汤。材料：乌鸡1只(约800g)，红枣4枚，枸杞20粒左右，花期人参十几片，人参若干片。做法：将乌鸡洗净，切去头和屁股；红枣4枚，枸杞20枚左右，花期人参十几枚，人参若干枚；将乌鸡切成6块，姜片压平。将所有材料放入锅中，加入足量的水，大火煮10分钟，再用小火煮1.5小时。用盐调味。