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大黄米含麸质吗

淡听细雨声
精选回答

大黄米不含麸质,大黄米(又称“软黄米”),与“小米”非同一种作物,是由糜子(黍)去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长,多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。

敢于承担2024-07-03 11:49:29

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    作者简介:
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