老虎菜是什么菜

老虎菜是一道东北凉菜，它是用香菜和辣椒共同切丝凉拌的。

老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，其属于东北菜。老虎菜的口味非常的鲜，而且很清爽，非常的开胃。老虎菜辛辣生猛，就好像老虎，无法抵挡，所以就把这道菜称为老虎菜，其在全国各地都是非常受欢迎的。

老虎菜中还可以打入一些其他的食材，比如黄瓜、大葱、花生米等。辣椒是我们非常常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，食用的时候可以增加我们的饭量，多食用可以增强体力等，同时辣椒中还含有一种特殊的物质，其能加速新陈代谢，促进荷尔蒙的分泌。