炭烧酸奶为什么是浅褐色的 炭烧酸奶怎么做好喝
炭烧酸奶外观是浅褐色的,和普通酸奶的口感也会有差别,和“炭烧”也没有关系,很多人以为是添加了色素,那么,炭烧酸奶为什么是浅褐色的?下面小编就带来介绍。
炭烧酸奶为什么是浅褐色的
制作工艺特殊。炭烧酸奶的外观会变成褐色,就是因为制作工艺比较独特。普通酸奶的制作过程是,生牛乳先高温杀菌,然后添加菌种直接发酵而成;而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量的糖,之后再经过95℃左右的高温长时间加热,时间通常持续7-10小时,然后再添加菌种进行低温长时间发酵。在炭烧酸奶制作的过程中,加热会让牛奶中的蛋白质与牛奶中的乳糖或者添加的葡萄糖等还原糖,发生“美拉德反应”(也被称为“褐色反应”),就形成了褐色的炭烧酸奶。所以炭烧酸奶并没有添加色素和焦糖,与字面意思上的“炭烧”也没有关系。
喝太多炭烧酸奶会导致胃酸过多,从而影响胃黏膜和消化酶的分泌,导致食欲不振和电解质失衡。尤其是脾胃虚寒、腹胀的人胃酸较多,不能喝太多炭烧酸奶。此外,喝太多炭烧酸奶也会破坏肠道菌群平衡,导致消化功能下降。此外,炭烧酸奶热量低,许多人把炭烧酸奶当成减肥圣品。但是,如果患者喝得太多,患者也会吸收太多的卡路里,这不仅不会达到减肥的目的,还会导致体重增加,尤其是饭后喝酸奶并摄入额外的卡路里,这不利于减肥。具体情况还需根据患者自身的情况来决定。
建议患者不要过度担心,保持好心态。
炭烧酸奶怎么做好喝?
步骤1
1000ml鲜奶加入100克里海酸奶留种菌发酵(家里只有里海酸奶菌)
步骤2
200克白糖加入75克清水,放入奶锅中小火边搅边熬。
步骤3
不停搅拌糖水直至咖啡色
步骤4
关火,将250克淡奶油倒入焦糖中(淡奶油可提前从冰箱取出放至室温),边倒边搅拌均匀。这一步一定要小心,淡奶油倒入滚烫的焦糖搅拌的瞬间会产生蒸汽,最好带上手套,以免烫伤。搅拌好的焦糖奶油中可加入1克海盐搅拌均匀。如果没有也可不加ps:因为比较喜欢焦苦味,所以图片上焦糖熬的颜色较深。正常熬至咖啡色即可。
步骤5
按照口味将放凉的焦糖奶油加入酸奶中,搅拌均匀。
步骤6
焦糖奶油加的越多炭烧酸奶颜色越深,炭烧味也越浓。
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洌和冽的区别
一、意思不同:
洌的意思是:
1、水清,酒清。如:泉香而酒洌、清洌。
2、寒冷。如:洌寒。
冽的意思是:指寒冷之意。如:凛冽、冽风。
二、字源不同:
1、洌:形声字。水(氵)表意,篆书字形状像一道水流,表示水清;列表声,列本作分解,水清则可分辨水中之物。本义是水清,影身为酒清。
2、冽:形声字。冫表意,古文字形体像冰,是冰的本字,表示寒冷;列表声,列本指分解,表示严寒能冻裂泥土或瓦器。本义是寒冷。
“洌”常用词语:
1、清洌:读音:qīng liè,解释:水质清澈而透亮。
2、潎洌:读音:piē liè,解释:水流轻疾貌。
3、浓洌:读音:nóng liè,解释:浓郁清洌。
4、清洌可鉴:读音:qīng liè kě jiàn,解释:清澈得可以照见人影。洌:水清。鉴:照。
“冽”常用词语:
1、凛冽:读音:lǐn liè,解释:寒冷得刺骨。
2、锐冽:读音:ruì liè,解释:尖利凛冽。
3、腊冽:读音:là liè,解释:腊月的严寒。
4、飂冽:读音:liù liè,解释:形容风快疾而寒冷。
援手是什么意思
造句:
1、地震发生后,全国各地纷纷向灾区同胞伸出了援手。
2、对于遇到困难的人,我们应该伸出援手,不该幸灾乐祸。
3、谁愿意在你走投无路时伸出援手,那人就是你真正的朋友。
4、每当我们独立无援时,首先向你伸出援手的往往就是你的父母。
5、看着那个女孩被抢劫,他不但不施援手,反而助纣为虐,协助歹徒逃逸。
彼时是什么意思
出处:
1、明·罗贯中《三国演义》第三十九回:“兴霸射死卿父,彼时各为其主,不容不尽力。今既为一家人,岂可复理旧仇?”
2、清·吴敬梓《儒林外史》第四十一回:“我彼时不知府上是那一位做主人,今日说起来,想必是少卿兄无疑了。”
3、清·曹雪芹《红楼梦》第十九回:“彼时黛玉自在床上歇午,丫环们皆出去自便,满屋内静悄悄的。”
4、清·曹雪芹《红楼梦》第七十八回:“彼时贾政正与众幕友们谈论寻秋之胜,又说:‘快散时忽然谈及一事,最是千古佳谈,’‘风流隽逸,忠义慷慨’八字皆备,倒是个好题目,大家要作一首挽词。”
5、清·李宝嘉《官场现形记》第五十六回:“且说彼时捐例大开,各省侯补人员十分拥挤,其中鱼龙混杂,良莠不齐。”
6、《花月痕》第二回:“我彼时因春闱在迩,婉辞谢去。”
7、清·采蘅子《虫鸣漫录》:“彼时江以南,为南蛮鴃舌之乡。”
近义词:那时。
造句:
1、彼时的工党政府被告知说,只有削减预算赤字尤其是失业补助才能平息市场,否则英格兰银行的黄金储备将在两个星期后告罄。
2、夏天来了,彼时的我带着青春的张扬,换上一件栀子花的衬衫,衣角温柔地在温暖的阳光下摆动。
沈从文的文学成就
沈从文另一种小说是以城市生活为题材,不过这一类小说一般都是批判讽刺小说,通过幽默辛辣的语言展示了都市生活和人性的丑陋,引发人们对历史和生活的思考。沈从文的小说展示了他对美的追求,那是一种内心和人性美,不被金钱和权力所污染的纯洁。而他的著名小说《边城》就很好地反映了沈从文的思想观念。小说描写了在小镇茶峒,纯洁善良的翠翠和朴实勤劳的爷爷一起生活,翠翠在机缘巧合下遇到了阳光热情的傩送,他们喜欢上了彼此,但是由于一系列的原因,他们之间的爱情成了一个悲剧。