没有黄油的奶油泡芙怎么做
四叶草的根
精选回答
平凡可贵2024-05-13 13:10:43
材料：低粉150克、水250克、植物油100克、糖15克、鸡蛋6个、奶油170克、糖20克。
做法：
1、在奶锅里放水、糖和植物油，开中火，不断搅拌，使油和水尽量融合，沸腾后倒入面粉，转小火，快速搅拌，使面粉和水充分搅拌，待面团不粘锅底的时候离火；
2、面团不烫手时，分次加鸡蛋，每一次加入都要充分搅拌；
3、烤盘铺上油纸将面糊放入挤袋，依次挤入烤盘，中间留出空隙；
4、烤箱预热220度，烤15分钟待泡芙膨胀，将温度调到180度在烤10分钟出炉；
5、奶油打发，分3次加入糖，等泡芙变凉后将奶油挤入。
平凡可贵2024-05-13 13:10:43
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