1、潮汕蚝烙（Chaozhou baked oysters），蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。
2、鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
3、采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤都十分考究。
4、现身《舌尖上的中国》的潮汕“蚝烙”近期掀起汕头市新的“蚝烙热”。
5、已有数百年历史的潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客热捧。