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先把羊肉排煮熟（在沸水里放花椒，大料，酒，大葱，生姜以及调色酱油，根据羊肉排的大小来放盐，一定不要淡），然后提一桶冰水，把羊排放在冰水里。沾料：孜然粉、芝麻、胡椒面、辣椒粉，芝麻酱。一起调均，一定要等羊排熟透在放冰水里。用这种做法而得出非同寻常的美味，如果非用科学道理解释一下，也许就是由于热胀冷缩的原理，羊肉在非常...