通常苦藠和薤白的区别有植物学分类、外观与形态、功效、营养成分、副作用等，建议正确了解两者的相关知识，如果食用后出现任何不适，需及时去医院进行相应处理。
1.植物学分类：苦藠在植物分类上通常属于百合科或石蒜科。薤白属于被子植物门单子叶植物纲，也就是百合科的葱属植物。
2.外观与形态：苦藠的鳞茎呈近球状，且比较圆润，外皮纸质或膜质，内皮呈白色。薤白的鳞茎形态分为两种，一种是小根蒜的鳞茎，呈不规则卵圆形，另一种的鳞茎呈略扁的长卵形。
3.功效：苦藠具有健胃消食、祛痰散结、通阳散结的功效，适用于胃脘疼痛、乳房结块等症的治疗。薤白具有通阳散结、行气导滞的功效，用于治疗胸痹心痛、脘腹痞满胀痛等症。
4.营养成分：苦藠中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、钙、磷、维生素B等，尤其对于消化不良和风寒感冒的人群有一定益处。薤白中同样含有多种营养物质，其中包括蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，能够为身体提供必需的营养。
5.副作用：苦藠的口味辛辣，过量食用可能会刺激胃肠黏膜，引起出血、水肿、溃疡等病变，甚至会增加胃炎、胃溃疡等并发症的风险。薤白中含有刺激性物质，对于脾胃虚弱者不宜使用，以免引起噫气、腹痛等不适感，长期大量使用薤白可能会损伤肝肾功能。
建议在生活中正确了解苦藠和薤白，避免过量使用，以免影响自身健康。若在使用期间任何不适，需立即停止，并且寻求医生的帮助。