乳胶床单有味道会不会对人有害不能一概而论，若乳胶床单的质量达标，一般是淡淡的乳香味，对人可能没有害。如果乳胶床单不符合国家质量标准，采用质量不过关的乳胶材质制作而成，长时间接触可能对人有害。建议正确选择乳胶床单，若使用期间身体不适应当立即去医院就医处理。
一般情况下，乳胶床单的原材料来源于橡胶树，其本身带有淡淡的乳香味，属于乳胶的天然气味，这种气味是无毒无害的，大多数人可以接受的清淡的味道，并且不会对身体造成负面影响。如果选择的乳胶床单质量合格，符合国家质量标准，一般乳胶床单的味道不会对人造成危害。
如果乳胶床单在制作过程中，选择质量不合格的乳胶，未达到国家质量标准，同时添加不合适的乳胶除味剂，可能会导致乳胶床单的味道较大，并且对人体会造成刺激，长时间接触对人有一定危害，可能会引起咳嗽、气促、哮喘等不适感。
建议在使用乳胶床单时，应当保持室内空气流通，并且关注自身是否存在异常反应，若身体感觉到不适需立即进行处理。