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茼蒿带鱼汤的做法 茼蒿带鱼汤怎么做

天籁之声
精选回答

1、买回来的带鱼,去除头和内脏,清洗干净。因为汤汁味道清淡,所以去腥要做好,细心一些

2、然后起锅烧油,把油烧热之后,加入准备好的葱姜丝和辣椒段,下锅翻炒出香味。

3、等香味出来之后加入适量的清水,然后转成大火把水烧开。

4、凉水的时候就要加入带鱼段,因为现在鱼块没定型,要是等到水开再加入,鱼块可能会散开。

5、然后锅中加入料酒一勺去腥,生抽酱油一勺增香提色。适量盐调整咸淡。然后就一直中小火慢炖20分钟左右,让那个带鱼成熟。

6、最后加入清洗好,切成小段的茼蒿下锅,茼蒿下锅的时候会有一种蔬菜独有的风味释放出来,也会掩盖一部分腥味。

7、加入茼蒿的时候也一起加入适量的辣椒段下锅,辣味可以煸香突出鲜味,掩盖腥味。然后加入一勺胡椒粉下锅。

8、混合均匀就可以了。然后这一锅简单方便的茼蒿带鱼汤就做好了。

拨云见日2024-04-08 13:06:34

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    诗人运用了想象的表现手法,把繁星满天的夜空,想象成是点着无数街灯的天上街市,把空中的流星想象为牛郎织女提着灯笼在街上闲游,表达了诗人对自由的向往和对理想社会的企盼之情。全诗风格恬淡,用自然清新的语言、整齐的短句、和谐优美的韵律,表达了诗人纯真的理想。
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