青春依旧
精选回答
题目内容：
(6分)酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。
酱油膏的部分营养成分列表(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
水分(克)
54.7
蛋白质(克)
13
脂肪(克)
0.7
糖类(克)
10.2
钠(毫克)
7700
钙(毫克)
46
铁(毫克)
8.6
硒(微克)
2.96
（1）上表中不含六大基本营养素中的。
（2）上表中“钠”、“钙”等是指(填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”)。
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是。
最佳答案：
（1）维生素（2）元素（3）骨质疏松（4）C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O
（5）人体需要的化学元素摄入适量才有益于人体健康（或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康）
答案解析：
（1）人体六大基本营养素为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。所以表中不含有的为维生素。
（2）表中“钠”、“钙”等是指元素。
（3）老年人缺乏钙元素易造成骨质疏松。所以老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止骨质疏松。
（4）葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化会生成二氧化碳和水，所以反应的化学方程式为：C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这说明人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
考点核心：
人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
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