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牛肉怎样炒嫩而不老

人心向善

精选回答

炒嫩而不老的方法：1、挑选牛肉，挑选牛肉纤维比较细，筋膜比较少的牛肉，口感更嫩；2、牛肉上的筋膜切掉；3、横切牛羊顺切猪，牛肉一定要横刀切，这样吃起来不会老；4、牛肉中加啤酒或和淀粉腌制5分钟、5、炒的时候大火把油烧热，再关火，用油的余温，让牛肉马上断生。记住这几步炒出来的牛肉嫩滑又鲜香。

虽然说买牛肉需要一定的技巧，选合适的部位才能做出适合自己的美味，但是加工牛肉的过程同样有很多技巧。炒牛肉之前不需要绰水，如果你不在意这点，那么你做出来的牛肉自然会咬不动、不香，甚至很腥！把买回来的牛肉切片，放在清水中浸泡2小时，中途换一次水，这是为了把肉里面的血水更好的清理出来，保证炒出来的牛肉不腥。

牛肉怎么炒

准备：牛里脊1块、洋葱1个、胡萝卜1段、淀粉1勺、料酒少许、老抽几滴、味极鲜少许、牛排酱1包、盐1勺、姜1块、啤酒1罐

步骤：1、首先里脊肉洗净，浸泡出血水；2、牛肉切成牛肉丝，去掉筋膜，横着牛肉的纹理切；3、牛肉丝用淀粉和啤酒腌制一下，再加黑胡椒牛排酱、1勺盐、几滴老抽和少许料酒抓匀；4、炒锅里面倒油，大火烧热后，将姜丝和洋葱放进去炒香，洋葱炒至断生，再加胡萝卜炒至断生盛出；5、锅中倒油，烧热后，关火把牛肉丝放进去用余温滑熟；6、最后倒入配菜炒匀盛出。

温暖守候依然美2023-09-17 12:40:02

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贼不走空什么意思

不再唱情歌

贼不走空是指爱偷东西的人不论走到哪儿，都要偷点儿东西带走。

出自张孟良《袁文会与刘广海》十一：“老人又从锅里端出一碗杂花米粥，里面还掺了些山药，热乎乎的，递给他喝。袁文会一面往下灌，一面偷偷地用小眼睛四下洒打，这是做贼养成的习惯，走到哪里总想偷点什么。所谓‘贼不走空’。他一眼瞥见头上有个篮子，用一根铁丝钩儿悬挂在房梁上，小鼻子嗅了嗅，闻到一股香气。他几口把粥喝完，又把碗舔干净，然后对老人说：‘大爷，我该回家了，不知道我爹娘怎么惦着我咧。’”

造句：

1、小偷坚信“贼不走空”，盗走空运货车。

2、不过，怀抱“贼不走空”之志，还是去看看。

3、看来“贼不走空”果真是小偷的惯例。

4、窃以为，玩收藏必须得具备“贼”的一个潜质，俗话称其为“贼不走空”。
三春晖的意思

青春用来挥霍

三春晖的意思是春天灿烂的阳光，指慈母之恩。三春，旧称农历正月为孟春，二月为仲春，三月为季春，合称三春。晖，阳光。形容母爱如春天温暖、和煦的阳光照耀着子女。

拼音：sān chūn huī。

出处：

唐朝诗人孟郊《游子吟》：“慈母手中线，游子身上衣；临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖？”

译文：

慈母用手中的针线，为远行的儿子赶制身上的衣衫。临行前一针针密密地缝缀，怕的是儿子回来得晚衣服破损。有谁敢说，子女像小草那样微弱的孝心，能够报答得了像春晖普泽的慈母恩情呢？

字词注释：

1、游子：古代称远游旅居的人。

2、吟：诗体名称。

3、临：将要。

4、意恐：担心。

5、归：回来，回家。

6、谁言：一作“难将”。言，说。

7、寸草：小草。这里比喻子女。

8、心：语义双关，既指草木的茎干，也指子女的心意。

9、报得：报答。

赏析：

深挚的母爱，无时无刻不在沐浴着儿女们。然而对于孟郊这位常年颠沛流离、居无定所的游子来说，最值得回忆的，莫过于母子分离的痛苦时刻了。此诗描写的就是这种时候，慈母缝衣的普通场景，而表现的却是诗人深沉的内心情感。

开头两句“慈母手中线，游子身上衣”，实际上是两个词组，而不是两个句子，这样写就从人到物，用“线”与“衣”两件极常见、最普通的东西将“慈母”与“游子”紧紧联系在一起，写出母子相依为命的骨肉之情。紧接两句“临行密密缝，意恐迟迟归”，写出了人的动作和意态，把笔墨集中在慈母上。这里通过慈母为游子赶制出门衣服的动作和心理的刻画，深化母子的骨肉之情。临行前的此时此刻，母亲的千针万线，针针线线“密密缝”是因为怕儿子“迟迟”难归。慈母的一片深笃之情，正是通过日常生活中的细节自然地流露出来。朴素自然，亲切感人。这里既没有言语，也没有眼泪，然而一片爱的纯情从这普通常见的场景中充溢而出。

前面四句采用白描手法，不作任何修饰，但慈母的形象真切感人。最后两句是前四句的升华，以当事者的直觉，翻出进一层的深意：“谁言寸草心，报得三春晖。”作者直抒胸臆，对母爱作尽情的讴歌。这两句采用传统的比兴手法，儿女像区区小草，母爱如春天阳光。悬绝的对比，形象的比喻，寄托着赤子对慈母发自肺腑的炽烈的情感。

这是一首母爱的颂歌，在宦途失意的境况下，诗人饱尝世态炎凉，穷愁终身，故愈觉亲情之可贵。“诗从肺腑出，出辄愁肺腑”（苏轼《读孟郊诗》）。这首诗，虽无藻绘与雕饰，然而清新流畅，淳朴素淡中正见其诗味的浓郁醇美。
百步笑五十步什么意思

快乐馨竹

五十步笑百步（拼音：wǔ shí bù xiào bǎi bù）是一则来源于寓言故事的复句成语，本义是作战时后退了五十步的人嘲笑后退了百步的人，后用来比喻自己跟别人有同样的缺点或错误，只是程度上轻一些，可是却讥笑别人。在句中作宾语、分句；含贬义。

成语有关典故最早见于《孟子·梁惠王上》：“王好战，请以战喻。填然鼓之，兵刃既接，弃甲曳兵而走。或百步而后止，或五十步而后止。以五十步笑百步，则何如？”

寓意：

梁惠王对自己迁灾民和运粮救灾的“善政”很得意，然而在孟子看来，这只能说明他的做法比邻国国君好一点，因为这样做只是补救的措施，并没有从根本上使百姓富足起来。因此，魏国远没有像梁惠王以为的那样好，能够吸引别国的百姓蜂拥而至。梁惠王认为自己比其他国君更好，这样的认识和梁惠王自己所否定的五十步笑百步是很相似的。作战时，后退了五十步的人嘲笑后退了一百步的人，虽然数量不同、程度不同，但实质是一样的，都是逃跑。
毋庸人云亦云什么意思

萧萧语歇

毋庸人云亦云意思是：不要别人说什么，自己也跟着说什么。形容没有主见，随声附和。

人云亦云，指没有主见，只会随声附和。

出自金蔡松年《槽声同彦高赋》：“槽床过竹春泉句，他日人云吾亦云。”

近义：随声附和、拾人牙慧。

反义：自成一家、直言不讳。

用法：作谓语、定语、状语；指没有主见。

示例：

刊物内容如果只是“人云亦云”，格式如果只是“亦步亦趋”，那是刊物的尾巴主义。——邹韬奋《经历•几个原则》

“人云亦云”造句：

1、关系人家名节的事，你怎可人云亦云不去查证？

2、我们做事时要有主见，不能人云亦云、随声附和。

3、他对每一个问题都认真进行思考，从不人云亦云，随声附和。

4、像他这种人云亦云的个性，是不可能把公司给管理好的。

5、现实生活中我们是否也常常人云亦云，失去自我判断的信心及能力呢？

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