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咸鸭蛋里面的油怎么来的

几曲换得君一笑
精选回答

其实鸭蛋里面本来就含有油,没有腌制前,脂肪和蛋白质、无机盐类等物质混在一起,因此,不论生或熟的鸭蛋,都看不出蛋黄里有油。盐腌过后,盐分渗入蛋内,蛋黄中的一部分水分就被迫往外渗透,脂肪浓缩积聚,咸鸭蛋煮熟后,蛋黄内的蛋白质凝固,因此,我们用肉眼就能见到蛋黄中有大量的油脂了。

晨光苏醒2024-06-28 15:09:11

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    常用句型:
    1、陈述句的强调句型:
    It is、was+被强调部分(通常是主语、宾语或状语)+that/ who(当强调主语且主语指人)+其他部分。
    例句:It was yesterday that he met Li Ping.
    2、一般疑问句的强调句型:
    同上,只是把is、was提到it前面。
    例句:Was it yesterday that he met Li Ping.
    3、特殊疑问句的强调句型:
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