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怎样做扣肉 操作步骤

吞咽沧桑
精选回答

1、大葱,姜,切片备用,将洗净的五花肉放入锅中加入葱,姜,干辣椒,八角,香叶,料酒煮20分钟。

2、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔,在五花肉表面均匀涂抹老抽。

3、起锅烧油,七成热时放入五花肉炸制,炸一分钟后捞出,待肉冷却后切成薄片。

4、将肉片均匀的码入盘中,肉皮朝下,将葱姜、八角、豆豉铺在肉表面。

5、再放入少许肉汤,盐,鸡精,糖,生抽放入锅中蒸一个小时,取大一点的盆子扣在肉上即可。

童话皆是假2024-06-25 18:11:11

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    译文:
    前面的道路啊又远又长,我将上上下下追求理想。
    2、李白(唐代)《行路难·其一》
    金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。
    停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。
    欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。
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    译文:
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    相信乘风破浪的时机总会到来,到时定要扬起征帆,横渡沧海!
    3、李白(唐代)《蜀道难》:
    噫吁嚱,危乎高哉!
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    尔来四万八千岁,不与秦塞通人烟。
    西当太白有鸟道,可以横绝峨眉巅。
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    译文:
    唉呀呀!多么高峻伟岸!
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