牛肉馅用牛的哪块肉好

碧海蓝天

精选回答

牛肉馅用肉

首先牛肉馅最好是用牛腩，其实牛腩是一个统称泛指肥瘦相间的牛肉，也就是有瘦肉有脂肪的肉。

牛颈肉：肥瘦兼有，肉丝不规则，带一些筋，有一定的韧性。适合做馅、做汤、做牛肉丸。牛颈肉如下如所示：

牛上脑：位于肩颈部靠后位置，脊骨两侧，脂肪交杂均匀。口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，也可煎；做肉馅感觉有点浪费。

牛眼肉：位于上脑和外脊中间位置。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁，适合涮、煎；做肉馅感觉有点浪费。

牛胸肉：主要是胸大肌，有一定的脂肪覆盖，肉味甘甜胶质含量较高，适合炖、煮汤，煮制的话口感较嫩，肥而不腻，也可以做肉馅。

牛外脊（西冷）是牛背部的最长肌肉，这个部位有脂肪沉积，因此也会有大理石斑纹。可以做牛排，也适合炒、炸、涮、烤，也可以做肉馅。

牛腩排：位于腰窝至大腿的部分肉，肥瘦相间，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱，也可以做肉馅。

上述肉除了牛颈肉，其他部位感觉做肉馅有点浪费。

老大不小2024-03-11 17:39:18

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高考报名教育局周末上班吗

夜风来兮

教育局周末不上班，所以高考报名不要选择在周末，在周一至周五去教育局报名即可。学校是高考报名单位，教育局是官方确认单位。应届毕业生在学校报名，不需要到教育局进行确认，其他考生应该在招生办指定的高考报名点报名，之后可去教育局确认是否报名成功。

高等教育自学考试简称自考，是对自学者进行的以学历考试为主的高等教育国家考试，是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式，是我国社会主义高等教育体系的重要组成部分。中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可依照国家有关规定参加高等教育自学考试。

根据自考取得学历的不同，自考分为自考专科学历和自考本科学历。关于自考的报考条件没有要求，但是在考取本科毕业证书时，申请毕业的时候一定要出具专科毕业证书。所有科目考试成绩合格后，通过毕业论文答辩、学位英语考核达到规定成绩，符合学位申请条件的，可申请授予成人学士学位，并可继续攻读硕士学位和博士学位。
富饶的西沙群岛第二自然段主要写了什么

平凡人生

《富饶的西沙群岛》的第二自然段主要写西沙群岛一带的海水五光十色、瑰丽无比的特点。原文：西沙群岛一带海水五光十色，瑰丽无比：有深蓝的，淡青的，浅绿的，杏黄的。一块块，一条条，相互交错着。因为海底高低不平，有山崖，有峡谷，海水有深有浅，从海面看，色彩就不同了。

赏析：这篇文章可按总、分、总的记叙顺序分为三段。第一段是全文的总述，写西沙群岛风景优美、物产丰富，是个可爱的地方。第二段是分述，按照由上到下、由近及远的顺序从海面、海底、海滩和岛上四方面描述，具体写出西沙群岛的美丽富饶。第三段是总结，写守卫在岛上的英雄儿女必将使西沙群岛变得更加美丽和富饶。
类比是什么意思

洒脱

类比是将两个本质上不同的事物就其共同点进行比较，是通过比喻手法的综合运用帮助说明道理或描述某种复杂情况。在文学中，类比属于比喻范畴，与明喻、隐喻紧密相连，但又同中存异。

类比的作用是借助类似的事物的特征刻画突出本体事物特征，更浅显形象地加深本体事物理解，或加强作者的某种感情，烘托气氛，引起读者的联想。

类比的逻辑推理能引起读者丰富的想象和强烈共鸣。

在文学中，类比属于比喻范畴，与明喻、隐喻紧密相连，但又同中存异。类比是扩展式的比喻，所涉及的两事物间的相似点往往非止一端，各各对应，形成逻辑推理的前提。
诚信的名言10条

无边丝雨

诚信的名言有：

1、诚实是人生的命脉，是一切价值的根基。——德莱塞

2、诚实是一个人得以保持的最高尚的东西。——乔臾

3、若有人兮天一方，忠为衣兮信为裳。——卢照龄

4、言必诚信，行必忠正。——孔子

5、没有诚信，何来尊严。——西塞罗

6、没有诚实何来尊严。——西塞罗

7、当信用消失的时候，肉体就没有生命。——大仲马

8、失足，你可能马上复站立，失信，你也许永难挽回。——富兰克林

9、信用就像一面镜子，只要有了裂缝就不能像原来那样连成一片。——阿米尔

10、信用既是无形的力量，也是无形的财富。——松下幸之助

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