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鸡肉先蒸后炸是为什么

所爱旧情人
精选回答

原因:为了保证外焦里嫩,如果不提前蒸熟的话,直接下锅油炸,外面的肉都快糊了,里面还没熟,即影响口感也浪费油煤气。做法:

无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成想要的大小和厚度;用刀背捶拍松软;先来腌制鸡排加适量盐;加入红酒;加入黑胡椒碎;半个苹果切片,和鸡排一起腌制;腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整;腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉;裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下;蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠;锅内坐油烧热,判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适;入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

此情不枉成追忆2024-06-28 15:25:48

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    隶书是汉字中常见的一种庄重的字体,书写效果略微宽扁,横画长而直画短,讲究“蚕头燕尾”、“一波三折”。它起源于秦朝,在东汉时期达到顶峰,书法界有“汉隶唐楷”之称。也有说法称隶书起源于战国时期。
    隶书是相对于篆书而言的,隶书之名源于东汉。隶书的出现是中国文字的又一次大改革,使中国的书法艺术进入了一个新的境界,是汉字演变史上的一个转折点,奠定了楷书的基础。隶书结体扁平、工整、精巧。到东汉时,撇、捺、点等画美化为向上挑起,轻重顿挫富有变化,具有书法艺术美。风格也趋多样化,极具艺术欣赏的价值。
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    译文:孔子说:“我不是生来就有知识的人,而是爱好古代的东西,勤奋敏捷地去求得知识的人。”
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