下列说法中，你认为正确的是 [ ]A. 催化剂只能加快化学反应的速率，而对生成物的质

题目内容：

下列说法中，你认为正确的是 A. 催化剂只能加快化学反应的速率，而对生成物的质量没有影响

B. 通常所说的“煤气中毒”是指CO2中毒

C. 正常人呼吸的氧气越多，越纯，身体就越健康

D. 工业生产食品过程中不能使用食品添加剂

最佳答案：

B

答案解析：

选项A依据催化剂特点，催化剂能改变反应速率，不只加快，也可以减慢化学反应速率，故A错误；

选项B通常所说的“煤气中毒”是指CO中毒，故B正确；

选项C氧气并不是越多越好，故C错误；

选项D对人体无害的食品添加剂可以适当添加，因为食品添加剂包括为增加食品营养价值而加入的维生素、氨基酸、矿物质等营养强化剂，故D错。

故选B．

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。