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玉米面儿饼怎么做 玉米面儿饼做法介绍

一帆风顺
精选回答

1、食材:玉米面200克、面粉200克、鸡蛋2个、牛奶170ml、糖20克、酵母3克。

2、准备一个稍微大一点的和面盆,将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。

3、用筷子将其大致混合成絮状。

4、将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团,然后在盆中抹上一层油,盖上保鲜膜或者湿布,饧40-60分钟左右。

5、将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。

6、面团发酵好后,在面板上撒一些干面粉,然后将面团移到面板上,搓揉2-3分钟左右,排除面团里面的空气,接着将面团搓成长条状,用切刀均匀的切成重约50g的小面团。

7、面团切好后,用手稍微揉搓下,并搓成一个球状。

8、用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉,防止面皮粘、到面板上。

9、面皮压好后盖上保鲜膜,继续在发酵20分钟左右,发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。

10、预热平底锅,刷上一层油,放上玉米面饼烙至表面呈金黄色。

11、一面烙好后,翻另外一面继续烙,两面均呈现金黄色后就可以盛盘了。

南柯梦2024-04-05 15:57:52

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    出自:
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    2、元·刘祁《归潜志》卷四:“太尉赠以白金百星,其人犹不惬意而去。”
    3、浩然《艳阳天》第七十三章:“你看他多神气,多惬意。”
    4、明·顾炎武《答曾庭闻书》:“《日知录》三十卷已行其八,而尚未惬意。”
    5、魏巍《东方第三部》第一章:“谈起这一切,小契是多么地惬意啊。”
    用法:作定语,状语。
    示例:来到杭州,正值春季,西湖旁和风细雨,让人倍感惬意。
    近义词:悠闲、称心、舒服、满意、舒畅、舒心、舒适、舒坦、恬适。
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    清廉,汉语词汇,拼音为qīng lián,释义:指的是清白廉洁。“廉”被封建士大夫奉为立身处事的根本。许多清正廉洁的故事,不禁令人肃然起敬,由衷地称赞这些清正廉洁之士。出自《庄子·说剑》:“诸侯之劒,以知勇士为锋,以清廉士为锷。”
    清廉造句:
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    2、物质欲望是无穷的,为了保持清廉,必要时过一过箪食瓢饮的生活很有好处。
    3、老县长为官清廉,家里一贫如洗。
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