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为什么我炒鸡蛋总是很碎

望空思月
精选回答

1、土鸡蛋蛋黄较多,炒蛋易碎很正常。

2、放的太久的鸡蛋易炒碎,用鲜蛋就好些。

3、贮存不当的鸡蛋易炒碎,尤其是在温湿环境和冷藏环境中,这样不仅蛋壳上留有大量沙门氏菌还损坏蛋的品质。

4、蛋液搅的太匀会把蛋炒散,略略搅一搅就好。

5、油温太低,蛋液倒太急,过度翻炒都会把蛋炒散。应中油温,慢倒徐炒,自然不会太散。

南枝向暖北枝寒2024-06-22 15:39:37

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    译文:鲁庄公十年的春天,齐国军队攻打鲁国。鲁庄公将要迎战。曹刿请求鲁庄公接见自己。他的同乡说:“打仗的事位当权者自会谋划,你又何必参与呢?”曹刿说:“当权者目光短浅,不能深谋远虑。”于是入朝去见鲁庄公。曹刿问:“您凭借什么作战?”鲁庄公说:“衣食这一类养生的东西,不敢独自享有,一定把它分给身边的人。”曹刿回答说:“这些小恩惠不能遍及百姓,百姓是不会听从您的。”
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