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麻雀怎么吃

似水流年
精选回答

麻雀油炸着吃。

麻雀都是野生的,必须去净毛,在尾处开一小口,挤干净内脏,斩掉头。用清水浸泡3小时左右。这么做的目的是为了去干净血水,并且防止血液中,内脏里以及头中的病毒跟寄生虫。泡好后沥干水分,放入碗中,加绍酒、精盐、姜葱汁浸泡10分钟,拿出来以后薄薄的沾上一层糯米粉(没有糯米粉干淀粉也可以)。

锅上火,放入宽油,烧至7成热(160度左右)放入麻雀,炸透,炸熟。然后捞出,沥油,待麻雀冷却了以后,再加入油锅中复炸至酥脆即可。

摆入盘中,锅再上火,加底油一点点,放入蒜末爆香,迅速加入醋,白糖,清水熬稠,然后加入香油,均匀的薄薄浇淋在炸好的麻雀上就行。

感谢经历2024-06-30 13:23:30

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    常见词组:
    1、激昂:情绪激动高昂:慷慨激昂。
    2、激动:感情因受刺激而冲动。使感情冲动:激动人心。
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