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怎么做腊肉糯米丸子 腊肉糯米丸子家常做法分享

冬雾寒凉
精选回答

1、主料:糯米400克、腊肉100克。

2、辅料:大葱1根、老姜1小块、鸡蛋1个、盐5克、白胡椒粉2克、花椒数粒。

3、做法:

(1)糯米提前浸泡8小时。

(2)上蒸锅,大火蒸15分钟。

(3)腊肉煮熟切丁,大葱切碎,老姜切末。

(4)鸡蛋打散。

(5)糯米蒸好后放凉至不烫手时,加入打好的鸡蛋。

(6)往一个方向充分拌匀。

(7)加入盐、白胡椒粉、花椒,拌匀。

(8)加入腊肉、大葱、老姜。

(9)充分拌匀。

(10)戴上一次性手套,抓一把米,使劲儿捏紧,并搓成圆形。上蒸锅蒸15分钟,即可。

律政先锋-2024-04-08 12:57:01

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