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1、鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。
2、鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。
3、目前，鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。
4、鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。
5、《中国药用真菌图鉴》记载，其热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。
6、鸡腿蘑含有治疗糖尿病有效成分。
全部2024-06-23 02:00:00
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