江西炒粉肉丝

“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。 ”

江西炒粉肉丝食材明细

江西炒粉肉丝的做法步骤

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  1

  
  
  食材：江西米粉200克，猪肉100克，包菜50克，蒜3瓣，小米椒4个，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，辣椒油5克，料酒1克，淀粉2克，花生米4克。
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  2

  
  猪肉切细丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
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  3

  包菜切细丝。
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  4

  
  小米椒切碎。
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  5

  
  大葱切片。
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  6

  
  蒜切片。
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  7

  
  米粉用沸水浸泡5分钟，捞出。
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  8

  
  锅中油温4成热时，放入花生米，小火炒至酥脆，盛出。
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  9

  
  锅中留底油，倒入肉丝，炒散。
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  10

  
  放入大葱、蒜，炒香，放入米粉、包菜，炒匀，调入盐、生抽，继续翻炒1分钟。
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  11

  
  加入鸡精、捞椒盐、小米椒，炒匀，盛出，撒花生米。

米粉的做法

猪肉的做法

包菜的做法

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