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生粉可以直接用来做凉皮吗

你说我总是想太多
精选回答

不可以。

凉皮的正确做法:

材料:高精面粉。

做法:

面粉内加入少许盐,再加入适量水和成干湿适中的面团。面团先盖上保鲜膜,再盖上湿布静置30分钟。盆内放入水,把面团放入像洗衣服一样反复搓洗。当水变的很白时把水过滤到大点的容器中,然后再加入水接着洗白后滤出。直到洗的水变清,只剩下发黄的面筋即可。过滤出来的水静置4至5小时。面筋用流水冲洗一下。往面筋里加入1克酵母,揉匀后盖好发酵成2倍大。发好的面筋上锅蒸15分钟,蒸好的面筋冷却后切段备用。面浆水沉淀后舀去表面的

天生我才必有用2024-07-08 13:51:41

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    原文节选:
    葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
    醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?
    译文:
    酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中,歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮,想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国,战士们个个豪情满怀。
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