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如何才可以把豆腐做的特别嫩

重写幸福
精选回答

具体做法为:

原料: 豆腐200克,水发黑木耳10克,冬笋片15克,青、红菜椒各1个,猪肉片35克,植物油75克,陴县豆瓣酱20克,味精1克,盐1克,酱油12毫升,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,蛋清5克,淀粉5克,葱段8克,姜片5克,蒜片10克,鸡蛋一个,白糖少许。

步骤为:

1、将冬笋切成薄片状,木耳、菜椒切成三角状;

2、将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁;

3、猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌,放入锅中;

4、豆腐切成三角块,放入8成热油中炸至金黄色取出待用;

5、锅上火入油,待油热时下肉片炒熟,加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤搅拌,放入豆腐及肉片及葱段,片刻入味后用水淀粉勾芡翻炒起锅即可。

等待蓝色的枫叶落下2024-06-27 16:05:10

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    译文:
    金杯中的美酒一斗价十千,玉盘里的菜肴珍贵值万钱。
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    原文节选:
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    此文在记述春秋时代齐楚两国的这场外交斗争时,并不是用叙述语言来记述它的过程,而是把“出场”人物放在双方的矛盾冲突中。并通过他们各自的个性化语言和“交锋”方式,把这场外交斗争一步步引向深入,直到双方达成妥协,订立盟约。这样,即使我们明白了这场外交斗争的性质及其过程,又让我们看到了各具情貌的四位历史人物。楚国两位使者,特别是作为楚成王“特命全权代表”的屈完,沉稳冷静、不卑不亢的外交风度,坚毅果敢、不为威武所屈的外交风范,机智灵敏、随机应对的外交智慧,都给我们留下了深刻印象。而作为政治家的管仲,他那熟悉历史、谙于事故、无理也能说出理来的外交才情,以及齐桓公那种虽然骄横霸道、软硬兼施,却也不失身份的霸主形象,也都让我们过目难忘。总之,阅读欣赏此文,不像是读史,倒像是看一场高潮迭起、精彩纷呈的外交斗争话剧。
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