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炒鸡蛋怎么炒的膨胀松软

不惑之道
精选回答

想要炒出来的鸡蛋膨胀松软一定要做到以下两点:

1、充分搅拌。在炒制前将鸡蛋打入碗中,用筷子沿同一方向快速搅拌蛋液,使蛋液充分与空气接触并融合,直至蛋液色泽均匀,表面出现泡沫即可。用打蛋器效果会更好。

2、高温炒制。在炒制时需将锅内油温升高,当筷子触碰油面会出现许多气泡时,以这个温度为最佳,温度太低会导致鸡蛋无法膨胀,温度过高则会破坏鸡蛋内部的营养成分。

小提示:在蛋液中加入适量的清水或者牛奶,可以使炒制出来的蛋液口感更嫩滑。

风中百合2023-11-07 11:48:38

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    ①不考察,不评论。
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    ④连词。表示条件或情况不同而结果不变。
    3、出处不同:
    “无论”出自东晋·陶渊明《桃花源记》:“问今是何世,乃不知有汉,无论魏晋。”
    “不论”出自战国·荀子《荀子·性恶》:“不恤是非,不论曲直,以期胜人为意,是役夫之知也。”
    4、词性不同:
    在现代汉语中“无论”仅作为无条件连词使用。
    “不论”既作为连词使用,又同时保留了动词词性,成为兼类词。
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