土豆茄子炒豆角

“土豆茄子炒豆角，是一道以土豆、豆角、茄子等为主料烹饪的菜肴。”

土豆茄子炒豆角食材明细

土豆茄子炒豆角的做法步骤

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  1

  
  
  准备食材：茄子1个、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量。
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  2

  
  蒜切末。
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  3

  
  小米椒切圈。
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  4

  
  茄子切长条。
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  5

  
  豆角切段。
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  6

  
  土豆切长条。
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  7

  
  烧锅水、加入少许盐和几滴油，将土豆条和豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出。
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  8

  
  起锅倒油，油热放入蒜末和小米椒爆香。
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  9

  
  下入茄子翻炒2分钟，再放入焯好水的土豆条和豆角翻炒。
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  10

  然后加入生抽、蚝油、盐、翻炒均匀即可。

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