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剁椒鲳鱼

“剁椒鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材制作的美食。”

剁椒鲳鱼食材明细

主要食材
辅助食材

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剁椒鲳鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    剁椒鲳鱼做法步骤：1
    准备食材：白鲳鱼300克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、剁椒1汤匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、油适量。
    • 步骤
      step
      2
      白鲳鱼洗净打上花刀。
    • 步骤
      step
      3
      小葱切葱花。
    • 步骤
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      4
      姜切丝。
    • 步骤
      step
      5
      大葱切丝。
  • 步骤step

    6

    剁椒鲳鱼做法步骤：6
    首先将鱼放入容器中，再加入盐、料酒抹匀腌制20分钟。
  • 步骤step

    7

    剁椒鲳鱼做法步骤：7
    后盘内放入白鲳鱼、撒上少许盐、味精，然后铺上剁椒。
  • 剁椒鲳鱼做法步骤：8
    步骤step

    8

    接着蒸锅上气，将白鲳鱼放入蒸锅大火蒸8分钟，然后取出撒上大葱丝和姜丝。
  • 步骤step

    9

    剁椒鲳鱼做法步骤：9
    接下来锅内倒油，油温烧至7成热，淋入盘中。
  • 剁椒鲳鱼做法步骤：10
    步骤step

    10

    最后淋入生抽，撒上葱花即可。
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