紫薯的做法大全_紫薯的家常做法_紫薯怎么做好吃

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紫薯的做法大全: 紫薯苦瓜圈紫薯茶巾绞紫薯银耳汤; 紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

注意事项: 推荐人群：备孕孕期月子/产后婴儿（8个月以上）儿童

不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

食谱推荐

椰香南瓜紫薯糯米滋

南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，防止胃肠道疾病的发生。
星星香芋紫薯西米露

紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
紫薯卷

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。备孕期多食用，免疫力会得到显著提高。
紫薯茶巾绞

紫薯茶巾绞中的紫薯富含硒元素和花青素，帮助孕妇提高免疫力。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。
紫薯苦瓜圈

俏皮可爱的紫薯苦瓜圈，让孕妈妈们既补充全面的营养，又能有个轻松愉快的好心情。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
香蕉紫薯沙拉

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，具有抗疲劳、抗衰老、补血等功效。
紫薯花朵松糕

紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯银耳汤

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
紫薯粥

紫薯含有蛋白质、多种维生素和矿物质，可以健脾胃，促进肠道蠕动，改善便秘。
紫薯糙米粥

糙米富含膳食纤维和氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸、促进肾脏排毒、促进肠胃消化，有利于排便排尿。
紫薯米糊

紫薯含有丰富的膳食纤维，利于通便，可以为宝宝缓解便秘。不过紫薯吃多了容易胀气，所以宝宝食用要适量。
紫薯泥

紫薯含有丰富的膳食纤维，利于通便，可以为宝宝缓解便秘。不过紫薯吃多了容易胀气，所以宝宝食用要适量。
紫薯奶香粥

紫薯含有蛋白质、多种维生素和矿物质，可以健脾胃，促进肠道蠕动，改善便秘。
紫薯山药泥

紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力，不过紫薯较难消化，所以给宝宝食用要适量。