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棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）

棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法
8.1综合评分
1617人做过这道菜
牛轧糖做起来，每个人的口感确实存在很大的差异，有的喜欢软的像奶糖，有的喜欢硬的，有嚼劲！通过多次试验，对于棉花糖软硬的调节也有了一定的小经验，在此与大家分享一二！

用料 

300g
100g
如果需要硬点的话黄油
90g
300g
200g

棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 

  1. 花生烤箱150度20分钟

    棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 步骤1

  2. 牛轧糖与黄油小火融化

    棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 步骤2

  3. 喜欢软软口感的，现在这个状态可以关火放奶粉喽！

    棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 步骤3

  4. 喜欢稍硬口感的是这个状态！需要特硬的再继续两三分钟哦！

    棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 步骤4

  5. 奶粉搅拌均匀，这一步可以戴上一次性手套直接上手哟！

    棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 步骤5

  6. 搅拌好的状态，接下来就是放入花生搅拌！

    棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 步骤6

  7. 整形时可以在硅胶垫上整，上面盖油纸用擀面杖擀一下！

    棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 步骤7

  8. 待冷后切块！包上糖纸装进糖果盒，美美嗒！

    棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法 步骤8

小贴士

1.糖果软硬程度取决于黄油的多少以及火候的大小哦！
2.花生烤久一些会更香！
3.抹茶可可的话可以在加奶粉时同时加入！

参照这个菜谱，大家做出 1815 作品

全部1815个作品

  • 01-14
    #下午茶•2024年1月14日# 烤花生时溜号，还好，没糊，味道正好。
    人生如棋mn
  • 2023-12-22
    低糖版牛轧糖，适合不喜欢吃太甜的人。总觉得自己以前做的牛轧糖太甜，今天用了一部分的无糖棉花糖，果然可以。
    林微燕
  • 2023-12-09
    把方子里所有材料减半，再加1g盐，是人见人爱的花生牛轧糖没错！
    减肥K
  • 2023-12-09
    可以进一步减黄油至少85g，棉花糖炒多一两分钟，比较有嚼劲的糖和硬脆的杏仁很搭。
    减肥K

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棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）相关分类

该菜谱发布于 2015-02-16 22:18:58
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