一元饼的做法

一元一张烤饼做法

原料：中筋面粉500克、水250克、酵母5克、盐少许、葱花少许、芝麻少许。做法：

1、面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大。

2、然后取出揉均匀。

3、用擀面棍擀成长方形。

4、大约面片厚度在0.5厘米左右。

5、用刷子在面片上刷水。

6、再撒上葱花。

7、并薄薄的撒上盐。

8、并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间。

9、然后从一边折起。

10、顺边折。

11、总之让每块面片都一层层地放好。

12、然后成一个方形面片比较厚。

13、再尽可能揉圆。

14、擀薄。

15、上面抹上一层水。

16、并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色。