牛腩煲汤的做法

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  有志不在年高：yǒu zhì bù zài nián gāo，意是指年轻人只要有志向，成就不可限量，不在年纪大。也指只要有志向，岁数大了，也可以干出一番事业。
  出处：明·许仲琳《封神演义》第二十三回：“樵子抚掌大笑不止，对子牙点头叹曰：‘有志不在年高，无谋空言百岁。’”
  释义：樵子拍手大笑不停，对子牙点头叹道：“只要有远大志向，就算年纪大也没事，一个没有远大志向的人，即便活到很大的岁数也是虚度光阴。”
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  “窥镜而自视”的“而”的用法表承接关系。
  该句出自西汉·刘向《邹忌讽齐王纳谏》：“窥镜而自视，又弗如远甚。”
  译文：(邹忌）再照着镜子看看自己，更觉得远远比不上人家。
  赏析：《邹忌讽齐王纳谏》出自《战国策·齐策一》，讲述了战国时期齐国谋士邹忌劝说君主纳谏，使之广开言路，改良政治的故事。文章塑造了邹忌这样有自知之明，善于思考，勇于进谏的贤士形象。又表现了齐威王知错能改，从谏如流的明君形象，和革除弊端，改良政治的迫切愿望和巨大决心。告诉读者居上者只有广开言路，采纳群言，虚心接受批评意见并积极加以改正才有可能成功。
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  “因往晓之”中“之”是代词，代指人或事。出自《杞人忧天》。
  原文节选：又有忧彼之所忧者，因往晓之，曰：“天，积气耳，亡处亡气。若屈伸呼吸，终日在天中行止，奈何忧崩坠乎？”其人曰：“天果积气，日月星宿，不当坠耶？”晓之者曰：“日月星宿，亦积气中之有光耀者，只使坠，亦不能有所中伤。”
  译文：杞国有个人担忧天会塌地会陷，自己无处存身，便整天睡不好觉，吃不下饭。又有一个为他的忧愁而担心的人，就去开导他，说：“天不过是积聚的气体罢了，没有哪个地方没有空气的。你一举一动，一呼一吸，整天都在天空里活动，怎么还担心天会塌下来呢？”那个人说：“天如果是气体，日月星辰不就会坠落下来了吗？”开导他的人说：“日月星辰也是空气中发光的东西，即使掉下来，也不会伤害什么。”
  这则寓言故事运用对话刻画人物，人物形象分明。故事短小，但寓意深刻，耐人寻味。文章基本以对话构成，言简意赅，逻辑严谨，读来文气贯通。这则寓言也成为后世文人常用的典故，如李白有诗曰“杞国有人忧天倾”，即出于此。