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如何做干豆腐炖肉

柿子花开
精选回答

主料:肥瘦猪肉500克,干豆腐250克。

辅料:青蒜50克,花生油60克,酱油60克,盐3克,白砂糖15克,大葱25克,姜15克,八角5克,花椒2克,料酒10克。

做法:

⒈将猪肉清洗干净,切成约2厘米的方块。

⒉青蒜洗净,切成小段。

⒊锅内放油烧至六七成热,放入肉块煸炒,炒去水分,放入酱油,炒至上色。

⒋放入料酒、大料、花椒、葱段、姜片和适量的水,烧开,改用小火炖1个小时左右。

⒌见肉半酥,加入盐、糖炖至肉质软烂,出锅,盛入盘内,撒上青蒜段。

去掉浮华虚夸2024-03-07 15:50:21

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    文章重在刻画周亚夫这个人物形象,但直接描写周亚夫的地方并不多,而是把大量笔墨用在霸上、棘门军与细柳军的对比上,用在描写细柳军的严明军纪上。这些侧面描写有力地烘托了周亚夫这个人物形象。文中周亚夫“真将军”的风范是通过多次对比体现的。通过汉文帝慰劳守军的故事,表现了周亚夫的忠于职守和治军严明。先写汉文帝到霸上和棘门军营的情况,与后面写汉文帝在细柳军营遇到的情况作对比,突现细柳军营军纪严明。
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