枇杷膏用的是枇杷哪部分

可以用枇杷果，也可以用枇杷叶，主要看个人做法。

枇杷膏的做法主要有两种，一种是用果实做枇杷膏，另一种是用枇杷叶做枇杷膏。

枇杷膏是用枇杷的果实或者叶子熬制而成的止咳药剂，有清肺润燥、止咳化痰的作用。制作枇杷膏的时候还可以添加川贝、麦冬等药材，可以获得不同的疗效。枇杷膏主要用于调理季节更替引起的肺热咳嗽或者风热感冒，但不能代替药物治疗其他疾病。

枇杷是个神奇的水果，它在秋天和初冬开花，到了春季果子才会熟，可说“集四时之气”，在水果中可谓独树一帜。是治肺热咳喘，咽干口渴，干呕不欲食等症的佳品，虽说中医认为真正入药的并非枇杷果，而是枇杷叶，但枇杷膏和枇杷花都也有助益日常保健等。

材料：枇杷、枇杷老叶、白糖或者是红糖等。

工具：灶、铁锅、电饭宝、搅碎机。

做法：

1、洗干净枇杷叶，对于个别坏的部分要削去处理。

2、把枇杷叶直接放到搅碎机里边捣成泥浆状。

3、把去渣后的枇杷泥放到铁锅里边浓缩蒸发。在浓缩的时候要不时地去搅拌，直到觉得不能控制枇杷浆外溅的时候再加入冰糖，之后再继续加热直到糖分溶化即可。

4、还需要进一步的浓缩，把已经加入糖分的枇杷浆转到电饭宝里边，然后利用保温档继续浓缩，直到总原料的45-50%，变成膏状即可。

5、最后，把这些装到已经消过毒的洁净瓶里，保存起来就可以了。

注意事项：糖分是一种天然的防腐剂，可以降低枇杷膏里的水分可以帮助很好的储藏。并且因为没有防腐剂，另外，做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。

枇杷膏主要是由枇杷制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有一定药用价值，在生活中比较受欢迎。

一般自制枇杷，需要将枇杷熬至水干，颜色剔透变成膏体为止，质量好的枇杷膏总体是呈现黄色的，口感甘甜，看起来比较有食欲。