哪些蔬菜不含蛋白质

1、冬瓜。

冬瓜是一种常见的蔬菜，它不含高蛋白，却含有多种维生素、矿物质和丰富的纤维素。冬瓜具有利尿的功效，所以能消除水肿。吃冬瓜有助于减肥，那是因为冬瓜可以有效防止食物的糖类和淀粉转化为脂肪，所以有减轻体重的作用。

2、苹果。

苹果含有一种可溶性的纤维素，能有效降低血液中的胆固醇水平，从而起到减肥的作用。但是不含蛋白质。而且，苹果中的粗纤维含量较高，吃了苹果以后，能让排便顺畅。

3、黄瓜。

黄瓜具有减肥的作用。之所以能减肥，是因为黄瓜中含有一种物质可以抑制食物中糖类，能让这些糖类转不成脂肪，这种物质就是内醇二酸。而且，黄瓜富含纤维素，具有促进肠道蠕动的作用，可以有效预防便秘，如果大便能一直通常的话，肠道内未吸收的脂肪也会被排出体外，从而达到减少体内脂肪堆积的作用。所以，常吃黄瓜能减肥。