2013年5月，质检部门在湖南某县生产的大米中检测出重金属镉含量超出国家标准，“镉大

题目内容：

2013年5月，质检部门在湖南某县生产的大米中检测出重金属镉含量超出国家标准，“镉大米”事件引起了广泛的关注．下列相关叙述错误的是（）

A．导致大米镉含量超标的主要原因可能是当地土壤或水体中镉污染较严重

B．大米中的镉可以通过食物链进入人体内，危害人体健康

C．土壤中的镉可被水稻吸收并转运到通过无性生殖形成的种子中

D．食用“镉大米”引起的中毒不是细菌性食物中毒

最佳答案：

A、当地土壤或水体中镉污染较严重时，被水稻吸收后，可能导致大米中镉含量超标．正确．

B、食用大米后，大米中的镉会进入人体，危害人体健康．正确．

C、水稻无性生殖时不能形成种子．错误．

D、食用“镉大米”引起的中毒属于重金属中毒，不是细菌性食物中毒．正确．

故选：C．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。