浦东新区美食

浦东新区美食有脆皮乳鸽、酒酿汤圆、高桥松饼、鸡肉生煎馒头、阳春面、包脚布等。

1、脆皮乳鸽：选用28天小乳鸽烤制而成，配以特殊佐料食用，肉质鲜嫩、外焦里嫩、老少皆宜。

2、酒酿汤圆：在醪糟中加入特制的无馅小汤圆、鸡蛋煮熟即可，味道甜美、酒香四溢、汤圆软糯。

3、高桥松饼：用精白粉、猪油、白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，因其酥皮层次分明，别称千层饼。

4、鸡肉生煎馒头：面粉发酵后，包入鸡脯肉、猪肉、肉皮冻加多种调料作成的馅，蘸上葱花、芝麻、素油煎制而成，酥脆可口、馅重汁多。

5、阳春面：又称清汤光面，上海市井隐语以十为阳春，因从前阳春面售钱十文而得名，汤清味鲜、清淡爽口。

6、包脚布：掺入杂粮的面浆摊成薄饼，加入鸡蛋、油条、火腿、生菜等，配以中西酱料，撒上葱花卷成。