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香椿豆腐

家常菜品
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香椿豆腐是萧县一道家常菜，将香椿芽与豆腐拌合做成，鲜香软嫩。
中文名
香椿豆腐
分    类
萧县菜
口    味
美味可口
主要食材
香椿芽
配    料
香椿100克，豆腐500克。

食品名称

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香椿芽是春季的时令木本菜，与豆腐拌合，别具特色。
英文名：Tofu with Chinese Toon

主料辅料

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香椿100克，豆腐500克。
精盐10克，香油少许。

制作方法

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  1. 1.
    将香椿择去根洗净，开水烫焖后，取妯切成碎末。
  2. 2.
    豆腐切成樱桃大小的丁。
  3. 3.
    把香椿、豆腐、精盐、香油拌在一起，拌匀后即成，食时盛入盘内，随意佐餐。

食品特点

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鲜香软嫩。
[注] 没有香油用热花椒油炝入拌好也行。