牛肉粥怎么做好吃
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永远的蔷薇2024-07-02 16:31:07
主料:粳米100克,牛肉150克。辅料:芥菜50克,糯米粉40克,腐竹20克,干贝15克,花生仁15克,圆白菜30克,淀粉10克。调料:色拉油3克,盐3克,白砂糖5克,生抽2克
步骤:
1、 粳米洗净,浸泡半小时后沥干水分。
2、 加入色拉油和适量盐拌匀,待米粒发涨并呈乳白色时,用汤匙压碎。
3、 牛肉洗净,切细,加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀。
4、 瑶柱洗净,浸透。
5、 米粉用油炸熟,雪菜用盐挤过,冲洗后切细。
6、 腐竹洗净,剪碎。
7、 锅内加入适量冷水,先放入腐竹和瑶柱煲半小时。
8、 然后加入粳米,用旺火煲20分钟,搅拌几下。
9、 改用小火熬煮成粥。
10、 熄火稍焖片刻,然后再煮滚。
11、 下雪菜、牛肉和大头菜搅匀,待牛肉煮熟即离火。
12、 以炸花生仁和炸米粉伴食。
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