鸡爪皮指鸡脚的皮肤，其功效与作用有补充营养、降血压、养颜护肤、保护心血管、提供能量等，建议在生活中合理安排饮食，若饮食不当出现不适感，需要去医院就医处理。
1.补充营养：鸡爪皮中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些成分对人体正常生理功能至关重要，可以为身体提供所需的能量和营养。
2.降血压：鸡爪皮中含有丰富的钾元素，钾能够促进钠从尿液中排泄，避免血液中钠浓度升高，因此适当吃鸡爪皮能够间接降低血压。
3.养颜护肤：鸡爪皮中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，可以为皮肤细胞提供所需的透明质酸，使皮肤水分充足，并且保持弹性，避免皮肤出现松弛现象。
4.保护心血管：鸡爪皮中含多种蛋白质成分，可以在一定程度上扩张周围血管，对改善冠脉血液循环起到促进作用，达到保护心血管的功效。
5.提供能量：鸡爪皮含有丰富的蛋白质和脂肪，均属于人体所需的重要能量来源，适量吃可以为身体提供稳定的能量供应，还可以维持正常的日常活动。
建议在生活中适量吃鸡爪皮，避免一次性吃太多，以免引起消化不良、肥胖等不良后果，对身体健康造成不利影响。