临床营养中心坚持医教研相结合，多年来在各种疾病的医学营养治疗（包括糖尿病、肝肾疾病、心血管疾病、呼吸系统、神经系统、肥胖、肿瘤等）、高龄老人营养、危重病人及术后病人营养支持、以及各种人群的营养咨询指导以及营养风险筛查评定等方面积累了丰富的经验。对于提高病人的生活质量、延长生命、减少医疗费用等方面发挥了积极作用。

营养科承担自然科学基金、“十一五”科技支撑项目、上海市科委、市卫生局课题及合作研究课题多项。获得教育部2008年度高等学校科研成果二等奖,在SCI及国内核心杂志发表论著多篇，参与十多部营养专著的编写。在营养与慢性病防治研究及老年病人的营养支持方面处于国内领先水平，在上海市乃至全国临床营养学界有一定的影响。1997年上海市临床营养质量控制中心在我院挂牌。

营养科是复旦大学上海医学院临床营养专业的研究生培养点，已招收培养硕士生8人、2010年起将招收营养与代谢性疾病的博士研究生。并为复旦大学文理科及医科生分别开设《营养学概论》及《临床营养学》选修课，受到学生欢迎。每年举办了级、市级继续教育学习班，累计培养学员逾千人。在营养科普教育与健康促进方面也做出积极贡献。

陈霞飞主任营养师是我国的临床营养，对华东医院及上海市临床营养事业的发展做出了贡献。中心主任孙建琴是我国的营养学，现任中国营养学会理事、中国老年营养分会主任委员、上海市营养学会副理事长、上海市临床营养与老年营养专业组主任等职。中心将结合我院老年医学的特色，加强与国内外的学术交流合作，开展基于循证的疾病营养治疗、健康老龄化研究以及慢性代谢性疾病的营养防治研究。