胃肠外科是一个集医疗服务、教学、科研为一体的临床科室。科室坚持“以人为本”的服务宗旨，努力提高医疗水平，不断改善服务质量，积极营造舒适、安静的就医环境，限度的满足患者的需求，务求向广大患者提供优质低耗的医疗服务。胃肠外科现有医务人员18人，其中正副主任医师以上职称4人,主治医师4人,以及一支训练有素的整体化护理队伍，现有病床27张。

该科是一个专门从事胃肠外科疾病诊断与治疗的专科,包括胃肠道肿瘤,痔瘘,腹壁疝及小儿外科四个专业组。该科在胃肠道肿瘤的综合治疗方面积累了丰富的临床经验,率先开展了广东省例直肠癌术中放疗,取得了良好的治疗效果。目前能够开展性全胃切除术,经腹食道下段及贲门癌术,远近段胃癌术,上腹部联合脏器切除术,结肠癌术,直肠癌全系膜切除术，低位直肠癌保肛手术，盆腔联合脏器切除术，腹腔镜下大肠癌术等。同时对围手术期病人能提供良好的肠内外营养支持治疗.在腹部外科的急重症治疗上,对消化道穿孔、各种肠梗阻等的治疗上积累了丰富的临床经验并取得了良好的治疗效果.此外,在对老年患者的围手术期的治疗上亦积累了丰富的临床经验,有效地降低了术后并发症,取得了满意的治疗效果。

为了提高疗效,开展了无张力疝修补术治疗腹壁疝,并开展了肛门镜下吻合器内痔环切术治疗痔疾病,取得了满意的治疗效果.同时该科还开展了小儿腹股沟疝、鞘膜积液、先天性巨结肠、肠套叠、腹腔肿瘤等小儿常见外科疾病的诊治。