白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。
剌激性食物,容易剌激呼吸道黏膜
尽量避免食用