猪脑一般可以吃，但需要控制摄入量，少量食用即可。如有不适建议就医检查，遵医嘱治疗。
猪脑指的就是猪的脑部组织，属于内脏类食物的一种。其富含丰富的营养成分，如优质蛋白质、饱和脂肪酸、核黄素、钙、铁、磷等，能够补充身体所需的营养物质。且猪脑的口感比较软烂，适口性较强，因此其是可以食用的食物。
但猪脑中的脂肪和胆固醇含量比较高，一次摄入过多可能会导致热量超标，容易造成肥胖。另外猪脑中的嘌呤含量也比较高，摄入过多可能会影响尿酸水平，因此应控制摄入量，少量食用即可。肥胖、高尿酸血症、痛风患者应慎食，以免影响病情控制。
除了猪脑之外，其他动物内脏的嘌呤、脂肪和胆固醇含量也比较高，如猪肝、大肠、羊肾等，日常应控制摄入量。建议科学搭配三餐饮食，可适量摄入富含优质蛋白质和维生素的食物，如禽肉、鱼肉、绿色蔬菜等。