华普槭海星/Astropecten vappa或同属~#久见海洋观察社#
在《中国名贵珍稀水生动物》(1987)中看到一张 鲥/Tenualosa reevesii 的图片(P2),感觉这可能是世界上最好的一张我国本土鲥鱼的照片了,且以后再无法超越。书中显示,原图来自《中国淡水鱼类原色图集》(第一集,1982年),于是果断淘了一本。结果看到了P4,确实是同一条鱼,但远不及那一张… ...展开全文c
岛城秋风乍起,一碟即勾水饺可告慰远去夏日。“即勾”是胶东地区对 海鳗/Muraenesox cinereus的俗称。到寒冬时节,海边居民常将之风干制鲞。海鳗性凶猛,往往捕捞上岸后仍孔武有力,须防被咬伤~#久见海洋观察社#
说到鲑鳟鱼类的caviar便很难回避“ikura”这东西。ikura通常主要来源于 大麻哈鱼/Oncorhynchus keta,其次为 红大麻哈鱼/Oncorhynchus nerka,极少情况下还可能用到 银大麻哈鱼/Oncorhynchus kisutch。图片中的这罐标明了用的是养殖的 虹鳟/Oncorhynchus mykiss,但品质应该还是可以保证的~ ...展开全文c
鲐/Scomber japonicus,常被叫做“鲭”、“白腹鲭”、“日本鲭”、“青花鱼”… 目前国内正在研发其人工繁育技术(已初见成效),可能会在不远将来成为优异养殖种质~#久见海洋观察社#
有钓友在青岛钓到了蓝棕石斑鱼/Epinephelus multinotatus,侧面证明这个外来种养的真的很多了~(可惜人家不卖)#久见海洋观察社#
吉氏绵鳚/Zoarces gilli标本,颜色已全然褪去,年代久远不详。该种有俗称“海鲶鱼”,分布于日本中部到我国黄海及渤海南部,过去一直被国内学界误认为是“长绵鳚”,后被伍汉霖先生所纠正。吉氏绵鳚最早于1905年被科学命名,模式标本采集于1885年的釜山~ #久见海洋观察社#
大菱鲆/Scophthalmus maxima,1992年首次引进中国,它被人们所熟知的商品名是“多宝鱼”,是其英文名“turbot”经音译和美化而来,被赋予了美好的意涵~#久见海洋观察社#L李昂杜父鱼的微博视频
本地小馆所见,赫氏无鳔鲉/Helicolenus hilgendorfii或同属,非本地物种。
偶然见有朋友探访海泊桥市场,说它装得下整个世界。说来有些庆幸,我家离那地方很近。其实如今,随便走进哪座市场,莫不是被各色或远或近或捕或养的物种充斥,往往鲜度一般。不怪食客分不清楚稀里糊涂着吃,连卖家大多也是卖得 ...展开全文c
偶然见有朋友探访海泊桥市场,说它装得下整个世界。说来有些庆幸,我家离那地方很近。其实如今,随便走进哪座市场,莫不是被各色或远或近或捕或养的物种充斥,往往鲜度一般。不怪食客分不清楚稀里糊涂着吃,连卖家大多也是卖得 ...展开全文c
军曹鱼/Rachycentron canadum,我国养殖海水鱼(种/品类)产量排名第八,虽然在黄海有分布,但北方海域少见。图1摊主声称是青岛海捕的,图2为剥制标本~#久见海洋观察社#
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