肝脏，这个默默承担着解毒、代谢重任的器官，往往在默默无闻中受损。为了保护我们的“沉默的器官”，我们需要避免那些对肝脏有害的食物，并且警惕那些可能表明肝脏异常的信号。
8种食物最伤肝尽量少吃
避免伤害肝脏才是最有效的养肝方式。以下是8种对肝脏伤害最大的食物，建议尽量减少或避免食用。
1.酒精饮品
肝脏需要代谢超过90%的酒精，这个过程中产生的乙醛和自由基会破坏肝细胞，并促进脂肪在肝脏中的积累，从而损害肝功能。因此，减少饮酒是保护肝脏的关键。
2.浓缩果汁
水果中的果糖在榨汁后会被浓缩，过量摄入果糖会在肝脏中转化为脂肪，增加非酒精性脂肪肝的风险。为了保护肝脏，建议直接食用新鲜水果，而不是饮用果汁。
3.反式脂肪酸
研究表明，高反式脂肪酸的食物，如氧化大豆油和人造奶油，会增加肝损伤的风险。因此，应尽量减少这类食物的摄入。
4.油炸和烘烤食品炒、煎、炸、烤的食物以及含有氢化植物油的零食，如三合一咖啡、冰淇淋、蛋黄派等，都应该少吃。
5.霉变的坚果和粮食
花生和玉米等容易受到黄曲霉毒素的污染，这种毒素对肝脏有强烈的毒性，会损害肝细胞。如果发现坚果或粮食发霉，应立即丢弃。
6.土榨油
与超市的成品油相比，土榨油可能未经过真菌毒素检测，因此可能含有超标的黄曲霉毒素，应避免食用。
7.精制碳水
如白米饭、白馒头、白面条等，它们会迅速升高血糖，给肝脏带来负担。建议主食搭配粗细粮，并在每餐中增加非淀粉类蔬菜和优质蛋白，定时定量进食。
8.生的或未煮熟的贝类
贝类可能携带甲型肝炎病毒，因此应确保煮熟后再食用。
肝脏异常的6个报警信号
1.消化不良
肝脏负责消化和代谢排毒的重要功能。一旦肝功能失调,就会严重影响消化能力。常见症状包括恶心、呕吐、食欲不振和不想进食等。肝病引起的胃肠症状与单纯的胃病有所不同,可能伴有面色苍白、尿黄、肝区不适、恶心、厌油甚至皮肤瘙痒等。
2.口臭
通常认为口臭源于肠胃问题,但肝脏病变也可能导致。肝功能下降,无法有效过滤尿素氮,从而在口腔内滋生异味细菌,引起口臭,这可能是肝脏病变的信号。
3.午后低热
容易在下午出现37.5℃左右的低烧,随着病情发展,发热时间会更长,严重者可出现意识障碍。
4.皮肤和眼底发黄
这是肝脏病变最典型的表现,称为黄疸。由于肝功能代谢异常,导致胆红素代谢障碍,引起皮肤和眼部色素沉着,通常先从上半身开始,逐渐扩散到全身,严重者可呈现蜡黄。
5.皮下出血
肝病晚期常见出血倾向,因为许多凝血因子由肝脏合成,一旦肝组织受损,凝血功能受影响,会出现大片皮肤淤青、淤血等。
6.容易疲劳
经常感到全身乏力,做些许事情都会感到很累,这也可能是肝脏出现问题的表现。
